2019年第31周辣椒干周定基价格指数为163.39点，较上周下跌1.08点，环比下跌0.66%；周同比指数为193.54点，与去年同期相比，上涨93.54%。

　　本周干椒周定基价格指数继续走低，由于国内市场对辣椒的需求有限，导致产区长时间处于供大于求的状态，储存商卖货心态有所失衡，卖货意愿增强，让价出售导致价格下行，进而影响周定基价格指数也回落走低。