2021年第1周辣椒干周定基价格指数为97.66点，较上周上涨0.56点;周环比指数为100.58点，较上周上涨1.25%;同比指数为84.24点，较上周上涨0.39点，与去年同期相比，下跌15.76%。

　　本周辣椒多个产区辣椒平稳运行，部分产区辣椒价格稳中有涨，总体均较较上周有微幅上调。从同比指数看，本周辣椒价格明显低于去年。