2020年11月份辣椒干月定基指数为101.61点，月环比指数为99.64点，较2020年10月下跌0.37点，跌幅为0.36%;月同比指数为91.37点，较去年同期下跌8.63%。从走势图上来看，本月辣椒月定基指数较上月基本持平。

　　11月全国各产区辣椒基本都已上市，由于上旬辣椒需求大，带动新椒价格上涨;下旬新椒价格回落，但因其回落幅度小于上涨幅度，所以11月份月定基指数较10月变化不大。