中国辣椒网（www.e658.cn）获悉，近年来，随着冷冻技术的不断提升，冷冻蔬菜的市场优势愈加明显，消费者普遍认为这些产品可增强人的免疫力。与此同时，少量的冷冻蔬菜被销往国内市场。

　　首先，营养损失少。 蔬菜采收后，在种植地附近加工冷冻，呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，比经过长途运输的生鲜菜保留了更多营养。其次，冷冻蔬菜易保存，可以在冰箱冷冻层储存几个月到两年。非常适合囤在家里，不必担心买多放坏了浪费。

　　“与往年相比，今年冷冻蔬菜的出口价格要偏高一些，这主要是受到蔬菜原材料价格波动的影响。众所周知，中国在年内经历了几场极端气候，如洪水、冰雹等，这造成了多产区的蔬菜减产，整体市场价格有所上涨。我们的冷冻产品主要被出口至欧洲等国家，以冷冻洋葱，大蒜，姜为主，尤其是今年，这些产品的出口量颇高。”来自日照绿拓食品有限公司的许传刚先生介绍。

　　来源（全球果蔬网）【原标题：冷冻蔬菜至欧洲的出口价格高于往年】