元旦已过，春节将近！趁着节日氛围的烘托，三樱椒行情也迎来了期盼已久的好消息。从上周四开始走货加快，市场人气上升，价格也随之出现小幅反弹上涨。这波涨价的动力是什么？涨势又能持续多久？【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号（lajiao52）】

　　（1）低价产区货源不足，采购商向主产区转移。

　　众所周知，今年三樱椒价格整体高于去年同期，其中主产区三樱椒价格更是让采购商望而生畏。据中国辣椒网了解，自11月份三樱椒价格大涨之后，发市场客商多转至低价副产区采购货源，这一采购主力的转移也使主产区行情持续呈现萎靡状态。近期，随着副产区货源的逐步见底，批发商不得不转移战地，有拿货需求的买家陆续向主产区扩散，为主产区提供了新的需求力量，市场交易人气有了明显的改善。

　　（2）加工厂节前备货，助力行情转暖。

　　辣椒加工厂作为一大消耗主力，在三樱椒的高价面前，一直保持着少量多次的采购原则，对行情的支撑力度多显薄弱。中国辣椒网获悉，就连年前的备货采购都来的格外的晚，但好在今年并没有缺席。单从备货的力度来看，整体的采购量也不及往年，但在多日低迷的行情下，需求突然的增多也对行情转暖形成了一定的推力。

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　　（3）储存商补货谨慎，质量要求提高。

　　储存商方面，今年的辣椒价格高，储存成本也相应大幅上调。待库内货出售时，还要加上库费，价格要高于成本价格2元才算有利可图。但从目前终端市场货源消耗情况来看，终端消费者对价格的接受度并不高。等到库内货源供应，终端市场能否接受，储存商的底气也不是很足，所以今年储存商收手普遍较早。近几日在市场人气的带动下，也有部分储存商补库采购，但对货源质量要求普遍较严。

　　综合以上，可以看出，近期三樱椒价格出现反弹，主要是批发商和加工厂节前备货所推动的。对于后期价格是否还能持续上涨，重点还要考虑疫情对其供需的影响。

　　疫情对辣椒交易的影响。

　　疫情对供应的影响。近日河南多地疫情出现反弹，其中包含三樱椒货源的供应地，毋庸置疑这将抑制农户货源的正常供应，柘城及临颍市场上货都将受到影响。此外，中国辣椒网从一线获悉，金乡产区货源基本见底，集中性货源难以组织；武城产区虽能正常上货，但也无法弥补需求缺口，而其余副产区货源多在收尾阶段，无法大量供货。总的来讲，年前三樱椒供应量或将处于紧缺状态。

　　疫情对需求的影响。近日国内疫情形势加剧，终端市场货源消耗受阻。面对不确定的国内消费环境，加工厂和批发商备货也将更加小心谨慎。

　　总结，尽管采购商备货力度会减弱，还是有一定的备货需求。而目前疫情的加剧，将会阻碍部分地区货源的正常供应，不乏造成市场出现供不应求的局面。中国辣椒网认为，三樱椒价格还将有一定的上涨空间。

　　后期关注点：

　　（1）疫情影响，国内封锁范围扩大

　　（2）需求端备货累积增多

　　（3）进口椒数量及行情价格

　　（4）市场买卖情绪